Öffnungszeiten

Tarif

Der Taverne von Guédelon

Anreise

Praktische Informationen

Unterkunft und Verpflegung

Absolut sehenswert

Einzelbesucher

© Guédelon

Gerichte auf unserer Baustelle € 9,50  (mit Salatgarnitur)

Le forgeron (der Schmied): Rührei mit geräucherter Wurst und eingemachte Geflügelmägen mit Knoblauch

Le carrier (der Steinhauer): gegrillter Schinken und Lammkeule mit Kastanien und Rosmarin

Le vannier (der Korbflechter): geräucherter Fisch mit Kräutern,  Kohl mit Oregano

Unsere Schlemmergerichte

Le barbouillis  4€: Bouillon von Rind und Geflügel mit Kräutern und Gemüseeinlage

L'état du rôtisseur  12€: Huhn, Schweinshaxe und geräucherte Wurst mit

                                                                               Kräutern und traditionellem Gemüse

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Unsere kleinen Gerichte

Le sarcleur (der Bauer) 8,50€: kalte Fleischplatte vom Schwein mit Senf

Le potier (der Töpfer) 5€: Käsesorten aus Kuh- und Schafsmilch

Le cordier (der Seilmacher)  8,50€:  gemischter Salat

Süβe oder herzhafte Desserts : 3€

Frischer Quark, süβ oder herzhaft : Honigkuchen, Crème mit Zimt und Kardamom, Apfeltorte mit Mandeln, Dessert der Saison

Gruppen

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Festschmaus ab 10 Personen.

Menu für € 25,- pro Person, inkl. ¼ Liter Wein und Kaffee

Hypocras: Aperitifwein mit Kräutern gewürzt

Barbouillis de saison aux épices: Eintopf mit Fleisch und Geflügel, dazu Gemüse und Kräuter der Saison

oder Terrine campagnarde: Terrine auf ländliche Art mit kandierten zwiebeln

Ecuelle du rôtisseur: geräucherte Wurst, Huhn, Kalbsschenkel würzig gegrillt, historische Gemüsesorten

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oder Schinken "Chablisienne" mit Kartoffeln

Assiette de fromages: Käseplatte

Crème à la cannelle et cardamome: Pudding mit zimt und Kardamom

oder Tarte aux pommes et aux amandes: Apfelkuchen mit Mandeln