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Le moulin hydraulique de Guédelon

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Le moulin hydraulique à farine de Guédelon

Illustration de J-B Héron (droits réservés)

Illustration de J-B Héron (droits réservés)


Le moulin hydraulique à farine de Guédelon


« Démonter une machine pour en comprendre le fonctionnement et en déduire l’usage relève du bon sens. Mais comment faire lorsque l’opération s’effectue en sens inverse, avec des pièces manquantes. L’étude d’un moulin médiéval par l’INRAP et sa reconstitution à l’identique par les oeuvriers de Guédelo en sont une parfaite illustration »

(tiré de l’article de Rafaële Brillaud pour Les Cahiers de Science & Vie, d’octobre 2012)

 

Pour cette occasion, nous avons sorti un petit fascicule retraçant l'histoire de cette construction :

Voir le site : En savoir plus sur l'aventure de restitution du moulin hydraulique de Guédelon

Le meunier au travail - Photo D. Gliksman - Inrap (droits réservés)

Le meunier au travail - Photo D. Gliksman - Inrap (droits réservés)

Le moulin est ouvert de 11h à 12h et de 14h à 18h tous les jours en juillet et août.

Les jours d'ouverture pour l'automne seront communiqués très vite...

 

Le moulin est situé à environ 400 mètres du chantier ; prévoyez un petit temps de marche d'environ 10 minutes au cœur de la forêt et munissez-vous de bonnes chaussures en cas de pluie.

L'accès au moulin se fait par le chantier ; rendez-vous chez les bûcherons.

 

La visite du moulin est comprise dans le prix d'entrée pour Guédelon.

 

Nous nous réservons le droit de fermer l'accès au moulin en cas de très mauvaises conditions climatiques. Merci de votre compréhension.

 

 

Pétrissage et cuissons de pain avec la farine de Guédelon

Le talemelier de Guédelon - photo F. Folcher (droits réservés)

Le talemelier de Guédelon - photo F. Folcher (droits réservés)

Notre talemelier (= boulanger au Moyen Âge) vous propose de découvrir la fabrication et la cuisson de pains à partir de la farine de notre moulin.

 

Démonstration du jeudi au dimanche en juillet et août ; tout au long de la journée, dans la cuisine du château.

 

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