Guédelon chantier médiéval

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Cuissons de pains dans la cuisine du château


Notre boulanger (ou talmelier au Moyen Age) prépare et cuit du pain en utilisant la méthode de panification médiévale : la méthode au levain naturel. Il utilise de la farine d'épeautre ou de froment, moulue au moulin de Guédelon puis tamisée. Une fois pétrie, notre talmelier façonne sous les yeux des visiteurs sa pâte à pain en boules qu'il enfourne et laisse cuire et dorer dans le four de la cuisine... 


Prochaines cuissons :

Samedi 18 et dimanche 19 avril tout au long de la journée

(démonstration sans réservation, comprise dans le prix d'entrée)


Réalisation de peintures murales

dans le château !


 

Guédelon est un lieu de transformation et de valorisation des matériaux présents sur le site. La terre naturelle de Guédelon contient des pigments d'ocre, d'hématite... qui permettent de réaliser toute une palette de couleurs utilisées pour réaliser des peintures murales. C'est dans la maison des couleurs, en forêt, qu'on lave la terre pour en extraire les pigments et les transformer en peinture.

 

Lundi 27, mardi 28 et mercredi 29 avril venez découvrir les techniques utilisées et les savoir-faire mis en oeuvre pour décorer la salle du rez-de-chaussée de la tour de la chapelle.


Démonstration comprise dans le prix d'entrée ; tout au long de la journée.

Chantier Médiéval
de Guédelon

D955 89520 TREIGNY
tél. 03 86 45 66 66

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